生日蛋糕的做法步骤，生日蛋糕的家常做法

很多朋友对生日蛋糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了生日蛋糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、去壳后的杏仁，放入烤箱150度10分钟，

2、烤好后放凉后装入密封袋，用锤子锤碎

3、葵花籽油40g、低粉80g、砂糖50g、鸡蛋4个、清水45g

4、蛋黄蛋清分开打在两个盘中，蛋黄中加入30g砂糖搅拌均匀，清水倒入葵花籽油中搅拌均匀，让水油融合在一起

5、再把融合的水油倒入蛋黄液中充分搅拌均匀，再把低粉分次筛入蛋黄液中，拌均匀

6、打发好的蛋白，硬性发泡可以插着一根筷子不会倒下，或者把整个盘倒过来，蛋白也不会掉下来

7、使用刮刀用切拌的方式拌面糊

8、烤箱预热180度，预热好后，用双手捧住蛋糕盘，轻摔数下，以震去大汽泡，再放入烤箱中层上下火180度25分钟

9、在烤蛋糕过程中，做一个咖啡味的卡士达酱

10、烤好的蛋糕倒扣在烤网上，防止蛋糕回缩放凉后的蛋糕

11、蛋糕切去四边让蛋糕变得整齐，这是切出来的边边，把蛋糕分成两块，两面涂上咖啡卡士达酱

12、再把两片蛋糕合起来，四个侧边也涂上卡士达酱，再把杏仁碎粘在四个侧边上。蛋糕上面铺上椰丝

13、剩下的卡士达酱装入裱花袋，挤在蛋糕上，再加上水果装饰即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！