杂粮馒头的做法步骤，杂粮馒头的家常做法

很多朋友对杂粮馒头的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了杂粮馒头的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、所有的杂粮豆类捡去坏的和杂质

2、清洗干净后放入清水中浸泡半个小时

3、放入电饭锅中，加入跟煮米饭一样多的水，煮熟，捞出来沥干，一定要将水全部都沥干了

4、面粉加入酵母粉和主料中的水，揉成面团后放在温暖的地方发酵40分钟左右，发酵好的面团内部出现拉丝的状态

5、发酵的时候，咱们可以处理红枣，将红枣洗干净，去核后切丁备用

6、发酵好的面团排气后分成两个一大一小的剂子

7、将大一点的面团擀成片，煮好的豆类杂粮撒在面片上，稍微抹平、抹匀点

8、百将杂粮豆豆都包裹起来，轻轻揉均匀。让豆类都均匀地分布在面片中

9、小面团和杂粮面团都分成6份

10、取一个小剂子，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀平后，将杂粮面团摆在面片上

11、包裹起来，放在手心稍微搓圆

12、将面团收口朝下，放在油纸上，盖上盖子醒发20繁重左右

13、大火蒸15分钟，再焖3分钟就可以了

14、杂粮豆类稍微浸泡就可以煮了，没必要煮得太软了，揉进面团的时候手稍微轻一点，不要将豆类都揉碎了。豆类煮好后要将水尽量控干，面团沾上太多的水分会影响膨发裹面的面皮稍微薄一点，馅料多口感才更好，稍微有点露馅也是没关系的

以上知识分享希望能够帮助到大家！