青豆炒虾仁的做法步骤，青豆炒虾仁的家常做法

很多朋友对青豆炒虾仁的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了青豆炒虾仁的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出，即成虾仁

2、剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止；姜切成丝，葱切段

3、沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好

4、锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出

5、虾仁在炒之前用水焯一下再炒，焯的时间要短，看到虾仁卷起时就捞出（这样做出来的菜更嫩）

6、锅中倒油，6成热时入虾仁滑熟，放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成

7、　　豌豆也叫青豆，豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用

以上知识分享希望能够帮助到大家！