大蒜面包的做法步骤，大蒜面包的家常做法

很多朋友对大蒜面包的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了大蒜面包的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、取黄油25克，微波炉加热20秒软化

2、加入白砂糖，用打蛋器搅打成均匀奶油糊状

3、分次加入蛋液，搅打均匀；放入椰蓉，也搅拌均匀

4、加入用清水清洗浸泡过的葡萄干，搅拌均匀，待用

5、将鸡蛋、牛奶和水放入面包桶内

6、放入面粉，一角放白砂糖，一角放盐，中间放酵母

7、启动发面团程序，揉面15分钟，按停止键停止

8、 加入黄油35克，再重新选发面团程序，机器自动揉面20分钟后开始发酵，加上上部的15分钟，总共揉面35分钟

9、我的面包机发面团程序共90分钟，其中揉面20分钟，发酵70分钟。这是发酵前的面团大小

10、机器发酵了70分钟后结束，体积发酵大了2多，用手指沾面粉轻压面团表面，指痕处不会立刻恢复，也不会漏气塌陷，发酵完成

11、取出面团，排气后滚圆

12、将馅料分成8等份，搓成圆

13、把面团分割成8等份

14、也搓成圆

15、擀成圆饼

16、将馅料放入圆形中心

17、将口收好，搓成圆形

18、盖上保鲜膜松弛15分钟

19、放入烤箱，选择发酵程序进行二次发酵（烤箱下层放碗开水，发酵会快些）

20、当发酵至2倍左右时，发酵结束

21、表面刷蛋液

22、撒上芝麻

23、预热170℃的烤箱，底层放碗水（面包会更柔软）

24、烤盘入烤箱，中层，上下火，烤20分钟

25、烤到合适的颜色后可以加盖锡纸

26、烘焙结束，出炉

27、液体量根据面粉的吸水情况来添加，面团里的水可以换成等量的牛奶烘烤温度和时间根据自家烤箱性能进行调节烘烤时，最下层放一杯热水，可以使面包更柔软烤到合适的颜色后可以加盖锡纸馅料为了便于成团，可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏

以上知识分享希望能够帮助到大家！