蛤蜊疙瘩汤的做法步骤，蛤蜊疙瘩汤的家常做法

很多朋友对蛤蜊疙瘩汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蛤蜊疙瘩汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用

2、面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩

3、西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用

4、锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可

5、把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内，煮开后放入面疙瘩，不停的用炒勺搅拌。不要有大疙瘩。煮大约4。5分钟

6、把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内，搅拌均匀，再放入蛤蜊肉。加点盐，即可

7、做面疙瘩的时候不要怕水少，也不要一下子把水倒入面中，要边搅拌边淋到面上，注意，同样不是倒哦，是淋的！~不停的用筷子搅拌，很快就出现疙瘩了煮面疙瘩的时候要用汤勺搅拌，避免出现大块的疙瘩，如果有就把它分开。好的疙瘩只有小瓜子皮那么大小吧。这样煮的透亮，入味撒上香菜，胡椒粉，夏季开胃汤来啦

以上知识分享希望能够帮助到大家！