藕丸子的做法步骤，藕丸子的家常做法

很多朋友对藕丸子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了藕丸子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、藕我选用的是梢子藕（藕的最尾部一节）

2、今天用的是专门搓藕蓉的工具

3、将藕放到工具上擦

4、擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足

5、将藕蓉里面的水份挤出一部分，但不要挤得太干，挤得太干，炸出来的丸子会比较柴

6、将生姜也擦成生姜蓉

7、小葱切成葱花

8、把藕蓉里放入生姜蓉，葱花，加入适量的盐和胡椒

9、拌匀后，搓成一个个的小丸子

10、锅里烧油

11、烧至5成热，放入搓好的藕丸子

12、中火炸至表面金黄即可出锅

13、1．藕一定要选梢子藕，中间部位的藕水份大，太过细腻，吃起来会觉得太腻2．藕蓉的水份一定不能过干，要不口感柴而且不容易成团3．炸藕丸子一定不能太大的火，要不外面糊了，里面却没有熟

以上知识分享希望能够帮助到大家！