牛肉丸子的做法步骤，牛肉丸子的家常做法

很多朋友对牛肉丸子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了牛肉丸子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备新鲜牛肉馅500克

2、十三香，香油，生抽，盐，姜，姜粉，鸡蛋，淀粉备齐

3、馒头用清水泡半小时备用

4、然后去馒头皮把馒头挤出水

5、这时把牛肉馅加入鸡蛋，盐，少许生抽，姜粉，十三香，姜末和3-5滴香油

6、在把挤干水馒头放入搅拌均匀

7、加入适量干淀粉（红薯粉或玉米淀粉）都可以拌匀

8、用虎口能挤出丸子就行了

9、锅中放宽油，油七成热下入丸子，注意要从锅边分个下入，这样不会烫伤

10、炸制表面上色浮起即可捞出享用

11、色，香，味齐全棒极了

12、内部肉质细腻，喧软，外表焦脆

13、注意:炸丸子油温不能太高下入，会造成外面发黑，里面肉馅还不熟就挽救不了了。炸制的食品不能放鸡精，味精这两种添加剂，这两种不适和高油温哦！

以上知识分享希望能够帮助到大家！