炒茄子的做法步骤，炒茄子的家常做法

很多朋友对炒茄子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了炒茄子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、首先把茄子清洗干净，然后斜着切成大片

2、放入盆中，撒入适量的盐，腌制十分钟

3、这个时候可以调一个酱汁，一勺淀粉，两勺酱油，一勺醋搅一下，切蒜

4、把茄子烘干一下水分，然后锅里加入适量的花生油，放入茄子

5、大火翻炒一会儿，然后倒入这个酱汁

6、然后大火翻炒，一直炒熟就可以了

以上知识分享希望能够帮助到大家！