蒜泥拌茄子的做法步骤，蒜泥拌茄子的家常做法

很多朋友对蒜泥拌茄子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒜泥拌茄子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、长茄子两个备用

2、流动的水冲洗干净，淡盐水泡15分钟，去农药残流

3、茄子对半切开，放入蒸笼蒸15分钟

4、在蒸茄子的时候，准备大蒜，剥皮洗净

5、剁碎，放点盐巴

6、并用冲子捣成蒜泥

7、巳经捣碎成蒜泥了

8、这时茄子已经蒸好，停火放凉

9、自制油泼辣子，葱，盐，鸡精，蒜泥，醋调成汁

10、将放凉的茄子撕成长条，放在一个盆里，并浇上调好的小料

11、拌匀入盘子

12、上桌子开吃了，味道真好，香香的

13、简单小菜，没有什么技巧

以上知识分享希望能够帮助到大家！