番茄炒蛋盖浇饭的做法步骤，番茄炒蛋盖浇饭的家常做法

很多朋友对番茄炒蛋盖浇饭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了番茄炒蛋盖浇饭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、番茄巧去皮小贴士：

2、用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮

3、用沸水绰烫后去皮番茄炒蛋盖浇饭的做法：

4、准备材料

5、番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液

6、炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用

7、锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤

8、调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀（如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）

9、加入炒好的鸡蛋翻炒

10、最后调入适量盐和葱炒匀即可

11、配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦

12、保证这道菜口感的很大关键就是食材。买番茄时，要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃，尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的，没有棱角没有尖角的西红柿，那种西红柿皮厚汤汁少，口感不是很好加点番茄沙司口感更好，没有可以不加。白糖加少许即可

13、 为自己做个最简单的饭菜，但是是百吃不厌的经典饭菜，光是用这个汁拌米饭，不用任何菜，我都能吃一碗米饭而且还能觉得很知足啦

以上知识分享希望能够帮助到大家！