红油莲藕的做法步骤，红油莲藕的家常做法

很多朋友对红油莲藕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了红油莲藕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鲜藕洗净，切成片，浸入凉水中

2、葱切成葱花，大蒜压成泥备用

3、内热水，开后，下藕片，煮至煮透，关火捞出，沥去水份，入一大碗中

4、蒜泥与所有的调料混合，调成一碗凉拌汁，淋入藕片中，拌匀，撒上葱花

5、藕片不用切得太薄，大概2毫米左右最好切好的藕片一定浸入凉水中，这样，可去除表面的淀粉，保持脆嫩，而且还不变色焯煮的时间根据藕片的厚薄而定蒜泥在这道菜中很有点睛作用，不能少

以上知识分享希望能够帮助到大家！