自己DIY月饼迎中秋的做法步骤，自己DIY月饼迎中秋的家常做法

很多朋友对自己DIY月饼迎中秋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自己DIY月饼迎中秋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、转化糖浆倒入干净容器中，加入枧水和压榨葵花籽油

2、用手抽打至乳化状态

3、筛入普通面粉

4、用橡皮刮刀由下向上翻拌均匀，不要用力揉搓

5、用保鲜膜将面团包好，常温静置2小时

6、自己调制的三种馅料分别分成每份35克用保鲜膜盖好，至于馅料的制作我有发专文

7、饧好的面团分成每份15克用保鲜膜盖好

8、 取一份面团揉圆周中间压扁，放入馅料，一边转圈一边往上推，直至全部包住馅料收口

9、包好后用手滚圆在熟面粉里滚一下，放入50克月饼模具中垂直压制，轻推模具取出月饼胚

10、依次包完所以皮和馅摆放烤盘上，这个量一共是25个成品

11、放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤7分钟拿出冷却，稍凉后表面涮上薄薄蛋液

12、继续放入烤箱中层，上火165度下火170度烘烤15分钟，拿出晾凉密封保存两天后回油即可食用

13、这是两天回油后的月饼，会比刚烤好时更漂亮，再看看三种馅料的切面，薄皮大馅好吃

14、枧水用食用碱和水按1:3调配使用面团饧时最好常温，除非气温很高用冰箱冷藏蛋液一定只能涮薄薄一层，一个蛋黄加少量清水打匀过筛使用因每台烤箱温度存在差异，请注意调整

以上知识分享希望能够帮助到大家！