香辣茄子的做法步骤，香辣茄子的家常做法

很多朋友对香辣茄子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了香辣茄子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、茄子洗净，去蒂，切滚刀块

2、用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水

3、坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽

4、翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅

5、茄子还是非常吃油的，用盐稍腌制可以少放些油这种细茄子比较嫩，不要长时间煮，炒软加调料就可以出锅了

以上知识分享希望能够帮助到大家！