家庭版红烧肉的做法步骤，家庭版红烧肉的家常做法

很多朋友对家庭版红烧肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家庭版红烧肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、肉皮处理，买回来的五花肉洗之前用刀认真刮净肉皮，这样做出来的红烧肉才会皮爽滑颜色透亮

3、五花肉洗净刮干净皮切成大小均匀的块（大小按您爱好来）

4、葱切段，姜切片，香料备好

5、锅中放凉水将肉块放入锅中，开中火焯透血沫

6、捞出肉，用热水冲洗干净，这步很重要

7、锅底放少许油，小火煸香葱姜蒜等调料

8、放入控干水分的五花肉，煸炒出香味

9、烹入绍酒、淋酱油炒出香味

10、适情况加入烧滚的开水

11、大火烧开后加入适量酱豆腐汤提色增香，转中小火盖盖，烧制约一小时

12、放入盐、冰糖调味

13、转中大火开盖收汁即可

14、做红烧肉最好买五花肉，这样炖出来口感层次分明买回来的肉务必清洗刮皮，吃起来卫生做好的红烧肉将葱姜蒜花椒大料拣出，这样吃的时候会很干净肉焯透后一定拿热水清洗一下，这样做出来的红烧肉会很透亮干净我做红烧肉更愿意加点酱豆腐汤，这样做出的肉更香，颜色红亮

以上知识分享希望能够帮助到大家！