烧鸡爪的做法步骤，烧鸡爪的家常做法

很多朋友对烧鸡爪的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了烧鸡爪的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花

2、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干

3、起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味

4、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀

5、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色

6、加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精和干辣椒，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟

7、最后撒上葱花炒匀即可，(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)

8、 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效

以上知识分享希望能够帮助到大家！