五香兔肉的做法步骤，五香兔肉的家常做法

很多朋友对五香兔肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了五香兔肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

　　一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良做法：一般选用1.5公斤以上的野兔制作。

先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

以上知识分享希望能够帮助到大家！