玉米莲藕排骨汤的做法步骤，玉米莲藕排骨汤的家常做法

很多朋友对玉米莲藕排骨汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了玉米莲藕排骨汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水

2、排骨捞出洗净待用

3、排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时

4、玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右

5、莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹菜粒即可

6、玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味煲汤的莲藕要用老点的藕,粉藕,老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来.煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的,糯糯的.不能用那种脆脆的嫩藕 ,嫩藕煨不出浓汤排骨要先汆水再煲汤,汤才会又白又鲜.排骨我用了杂排,一是因为杂排脂肪少,汤就会显得清爽.还有个就是杂排骨头多,我喜欢啃骨头,嘿嘿.不要用那种带肥的排骨哦,这样就体现不出这个汤的清爽来了

以上知识分享希望能够帮助到大家！