番茄酱汁鱼的做法步骤，番茄酱汁鱼的家常做法

很多朋友对番茄酱汁鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了番茄酱汁鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、食材准备：弄好的鱼块，西红柿，鸡蛋，姜

2、弄好的鱼块沥干水分，加入盐，料酒，胡椒粉进行腌制去腥

3、准备一碗加入打散的鸡蛋和少量面粉做成厚度适中的面糊，不要太稀，太稀挂不住面糊

4、鱼块滚住面糊入油锅里煎至金黄色后捞出备用

5、为了将西红柿入锅里方便破皮，在西红柿上划十字刀。此步可省略，也可以不去皮

6、水烧开后，放入西红柿，破皮后捞出剥皮

7、西红柿切小块，蒜姜均切成蒜末姜末备用

8、热锅7成热油倒入姜蒜炒香

9、倒入西红柿轻轻地煸炒几下，转小火

10、沿着锅边淋入米醋，撒适量盐，喜欢甜的可在这步添加适量糖

11、西红柿慢慢出汁

12、转中火，西红柿稍微粘稠时将煎好的鱼块回锅

13、颠锅让茄汁均匀裹住鱼块

以上知识分享希望能够帮助到大家！