酱猪手的做法步骤，酱猪手的家常做法

很多朋友对酱猪手的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了酱猪手的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、猪手洗净斩成大块

2、锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪毛

3、炒锅内热少量油，把猪手放入翻炒约五分钟盛出。（这样的做法，是使猪皮去油，炒制过后猪皮更Q）

4、炒锅内放两大匙糖，两大匙水，炒糖色，煮至转黄色的时侯即可了

5、将炒过的猪手再一次倒入糖色锅内，翻炒至全部粘上糖色盛出

6、煮锅内，放入炒好的猪手，大蒜头，香葱，姜片，生抽，老抽，黄酒，八角，陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量。（调至卤汤的咸度要比一般煮汤要咸一点）

7、大火烧开后，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。（汁不要收干了）

8、成品

以上知识分享希望能够帮助到大家！