米发糕的做法步骤，米发糕的家常做法

很多朋友对米发糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了米发糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备传统风味米发糕预拌粉及辅料包，

2、首先将300克米发糕预拌粉倒入搅拌盆中，尽量选大一些的容器，

3、加入390克水，

4、用手动打蛋器，充分搅拌均匀，

5、搅拌好的米浆是非常细腻的糊状，

6、盖上保鲜膜，室温发酵15小时以上，（北方的冬天是有暖气的，室温在22度以上，如果在南方，需要借助发酵工具进行发酵），

7、将发酵好的米浆再次搅拌均匀，再加入70克绵白糖充分搅匀，

8、加入米发糕预拌粉辅料包，充分搅拌均匀，

9、此时米浆的体积会增大，并且变得浓稠，

10、倒入硅胶模中，9份满，

11、入蒸锅，大火，蒸20分钟，

12、蒸好的米发糕，顶部会开出漂亮的裂纹，取出脱模，即可食用

13、这个糖量蒸出来的米发糕，甜度适中，可根据个人口味调整白糖的用量。蒸好的米发糕可以速冻、冷冻或冷藏，食用时复蒸即可恢复原样

以上知识分享希望能够帮助到大家！