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炸丸子的做法步骤,炸丸子的家常做法

发布时间:2023-07-21 12:34:12编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对炸丸子的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了炸丸子的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

炸丸子的做法步骤,炸丸子的家常做法

1、准备一块老豆腐,放在盆中,用擀面杖压碎

2、往盆中倒入适量的姜末,姜末压的越碎口感会越好

3、一根胡萝卜,擦细丝之后,再用刀剁碎,倒在盆中备用

4、切一点葱花,倒在盆中备用

5、再切一点香菜,倒在盆中备用

6、加适量的盐,适量的胡椒粉

7、加一碗面粉,然后把所有的材料搅拌均匀

8、用手和成面团

9、揪下一小团面,搓成圆形,像这样就可以了

10、搓好之后,放在案板上备用

11、锅里放油,油温烧到5成热的时候,把丸子放进锅中,用小火慢炸

12、炸到表皮金黄,捞出控油出锅

13、这样做出来的丸子,口感非常的脆,非常的香,丸子这样做,可以直接吃,也可以烧菜,煮汤

烹饪小贴士:做丸子建议用老豆腐,老豆腐豆香味很浓,而且水分也不多,非常适合做丸子姜末最好用料理机绞一下,那样比剁的更细腻,口感更好所有的材料都要控干水分,面团和成软硬适中最为合适,能搓成丸子就可以了建议丸子全部搓好之后,再烧油下锅,这样能避免炸的时候手忙脚乱,丸子下锅一分钟之后,等到丸子定型之后,用筷子翻动一下,让丸子全面的受热

以上知识分享希望能够帮助到大家!