冻肉的做法步骤，冻肉的家常做法

很多朋友对冻肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了冻肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备猪脚，浸泡出血水

2、洗净的猪脚冷水入锅，大火烧开，捞出洗净备用

3、准备料酒，香叶八角桂皮，姜葱

4、焯好的猪脚入锅，放盖过猪脚的冷水，加入备好的香料，姜葱料酒，撒上适量白胡椒粉大火烧开

5、转小火炖煮一个小时左右，加盐调味，继续炖煮半小时

6、猪脚放凉捞出，猪脚肉和汤分离，汤要过滤，只要汤，其他的杂质不要

7、炖好的猪脚，骨肉分离，骨头不要，肉改刀成为小块 ，越小越好

8、把肉平铺在保鲜盒子里面，再把之前的汤过滤倒进去

9、盖上盖子，放进冰箱冷冻室急冻2小时，时间不需要多，就2小时左右

10、二个小时后，取出倒扣在盆上面

11、切成薄片既可以吃了

以上知识分享希望能够帮助到大家！