老坛酸菜牛肉面的做法步骤，老坛酸菜牛肉面的家常做法

很多朋友对老坛酸菜牛肉面的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了老坛酸菜牛肉面的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、牛肉提前泡冷水，泡去血水杂质，切成块，酸菜清洗干净，切小段

2、锅内倒植物油，放入姜片，干辣椒，郫县豆瓣酱翻炒出红油

3、放入酸菜翻炒，放入足量清水

4、放入牛肉，放入桂皮，八角

5、放入适量酱油，大火烧开，小火炖煮90分钟左右

6、加盐调味，继续炖煮到牛肉软烂程度适合自己就可以了

7、用压面机压好面条，我觉得压宽一点的比较好吃，面条煮熟

8、捞出浇上酸菜和牛肉，再浇适量炖牛肉酸菜的汤就可以开动了

9、牛肉提前泡去血水，也可以冷水下锅，焯一下炖牛肉的适合盐要适量放，酸菜是咸的

以上知识分享希望能够帮助到大家！