肉酱面的做法步骤，肉酱面的家常做法

很多朋友对肉酱面的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了肉酱面的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、原料：褐麦手擀面、五花肉、平菇、白萝卜、葱、姜、蒜

2、锅中水煮开，下入手擀面煮熟捞出，放入清水中备用

3、五花肉切丁，平菇切丁，白萝卜切丁，葱、姜、蒜切末

4、炒锅中倒入食用油，加五花肉丁

5、煸炒出油脂

6、烹入料酒和生抽8克，翻炒均匀

7、加入葱、姜、蒜末，炒出香味

8、加平菇丁，翻炒均匀，加入盐1克调味

9、加入白萝卜，炒均匀

10、加入蒂安黑胡椒颗粒，用的是研磨瓶装的，只需要轻轻扭几下，新鲜研磨的黑胡椒颗粒就会从瓶口流出来

11、加入清水、老抽、生抽5克、盐2克调味，大火烧开转小火烧一会儿，待汤汁收浓些，即可关火出锅

12、将面条捞入盘中，面上撒上肉酱和少许的汤汁，有香葱或小青椒切碎撒在盘中即可

13、成品

14、黑胡椒在保存时要注意不要受潮和日光照射，也不能加热时间过长，否则会失去香味。五花肉要煸出油脂后再继续下面的操作，这样吃起来才能更香。白萝卜不需要焯水，直接切丁入锅操作。喜欢吃辣的，可以放些郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入蔬菜烧制

以上知识分享希望能够帮助到大家！