干炸丸子的做法步骤，干炸丸子的家常做法

很多朋友对干炸丸子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了干炸丸子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、藕洗净去皮擦成细碎

2、葱切段、姜切片，花椒、大料、香叶放入盆中冲入开水浸泡30分钟

3、把半个馒头去皮泡入料水中浸泡透

4、肉馅里加入五香粉、酱油、盐、糖、白胡椒粉搅开拌均

5、搅好的肉馅里加入一个鸡蛋搅打均匀

6、把浸泡透的馒头取出加入到肉馅里搅匀

7、加入藕碎搅匀后加入淀粉、适量香油搅匀

8、一定要多搅打一会使肉馅上劲

9、锅内加入适量的油烧至六成热时，左手抓适量肉馅虎口处挤出

10、右手用小勺挖出放入油中炸制

11、炸成中黄色，丸子成熟捞出

12、等油温升高后，再放入丸子复炸一遍，使丸子变酥脆即可

13、1．选料时，肉馅最好七分瘦、三分肥。2．加淀粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是粉少；如果外涨，是团粉多。这样根据情况再调好团粉的多少。3．加入馒头可以使丸子的口感更酥脆，但馒头一定要提前浸泡透

以上知识分享希望能够帮助到大家！