羊排的制作方法的做法步骤，羊排的制作方法的家常做法

很多朋友对羊排的制作方法的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了羊排的制作方法的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分

2、锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味

3、倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整

4、炒成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后，改小火，盖好盖子，炖上1个半小时左右

5、出锅前10分钟加点糖（10克）进去，出锅的时候可适当的加点味精（不喜欢吃加糖的可不加，一般我们南方人做都要加点的。可以吊个鲜）

6、羊肉最好选择带皮的羊排部位在烧的时候香辛料可多放点，可以很好的去膻味放几颗山楂也能很好的去膻味焯水是必须的，可以去除一部分血水和膻味与萝卜同煮即可去膻味又可补身体

以上知识分享希望能够帮助到大家！