家常红烧鲤鱼的做法步骤，家常红烧鲤鱼的家常做法

很多朋友对家常红烧鲤鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常红烧鲤鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好

2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净，在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除腥线

3、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下

4、开火，加热炒锅，放入植物油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出

5、锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香

6、放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开

7、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可，哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装饰了一下

以上知识分享希望能够帮助到大家！