咸肉粽的做法步骤，咸肉粽的家常做法

很多朋友对咸肉粽的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了咸肉粽的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、买回来的粽叶是已经煮好了的，呈黄绿色，只要每一片刷洗干净，再浸泡几小时

2、腊肉洗净切粒后，锅内倒入适量油开中火烧热后，先放入肥肉粒炒制透明色立即关火

3、再倒入瘦肉粒利用余温翻炒，倒入适量老抽翻炒均匀即可，炒制时间不可过长

4、再与浸泡好的糯米翻拌均匀。糯米洗净要浸泡一小时左右，这样蒸出来的粽子口感才会软糯又不失劲道

5、粽叶两片相叠，再卷成漏斗形

6、手握粽叶，放入糯米，再用小勺子压实

7、将上方粽叶把米盖上，再向前方折叠

8、右边粽叶向上方折叠

9、再将长条形粽叶向下折叠，长出的部分剪短即可

10、再用粽叶草或棉绳将粽子绑紧即可

11、包好的粽子五个一组再系起来

12、放入高压锅内，倒入没过粽子的水大火煮开后转小火焖煮40分钟左右即可

13、软糯咸鲜的咸肉粽我可以一口气吃四个呢

14、1:糯米一定要浸泡一小时左右，时间不可过短或过长，时间短了，粽子会夹生，时间过长，粽子口感软烂\n2:粽子包法各种各样，我包的是四角粽\n3:因为包法不同，所以同样的材料，包出来的粽子个数肯定不一定相同

以上知识分享希望能够帮助到大家！