牛肉丸子汤的做法步骤，牛肉丸子汤的家常做法

很多朋友对牛肉丸子汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了牛肉丸子汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条

2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水

3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲

4、倒入料酒，去腥

5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时

6、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里

7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开

8、把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用

9、另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香

10、添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫

11、撒入适量精盐，大火煮开

12、散入适量胡椒粉即可出锅

以上知识分享希望能够帮助到大家！