人参汽锅鸡的做法步骤，人参汽锅鸡的家常做法

很多朋友对人参汽锅鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了人参汽锅鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、主要材料备齐

2、花菇去根划十字花刀，红枣洗净备用

3、鸡块加姜片调入适量盐和料酒抓匀下锅爆香

4、将炒好的鸡块和花菇、红枣、人参、姜片倒入汽锅中

5、汽锅置于一口放满水的汤锅之上，用纱布或软巾将缝隙堵上，以免漏气，放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的气嘴将鸡逐渐蒸熟

6、蒸的时间可控制在2~4个小时，以蒸至汽锅内汤汁较多，鸡肉软烂为宜，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本保持了原汁原味

7、如果想要汤汁清爽，可以将鸡去皮再蒸。所用的汽锅最好用建水的土陶汽锅味道才正如果想节约时间，可将汽锅置于高压锅内，半个小时足矣

以上知识分享希望能够帮助到大家！