豆腐渣饼的做法步骤，豆腐渣饼的家常做法

很多朋友对豆腐渣饼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了豆腐渣饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先把豆渣放在烤箱烤一下，为了便于熟透和有好口感，同时也去掉一些水分也方便后期加工成型。190度12分钟

2、将葱、姜、红辣椒（或是青椒）、蒜薹、韭菜等时令蔬菜切丝，磕一个鸡蛋，加面粉打成糊状，加入蔬菜丝搅拌一下，然后先多后少慢慢加入烘焙好的豆腐渣直至感觉稀稠合适后加白糖、食盐再继续搅拌。搅拌好后拍成小饼

3、铸铁煎锅加热倒入油，油热后转中火，放入豆腐渣饼翦至两面发黄即可

4、也可做炸成丸子

5、调好的面团软硬要合适，太干、太湿都不容易拍成饼。铸铁煎锅烹饪过程使用中小火

以上知识分享希望能够帮助到大家！