红烧猪蹄的做法步骤，红烧猪蹄的家常做法

很多朋友对红烧猪蹄的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了红烧猪蹄的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒

2、煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟

3、将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用

4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热

5、放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深

6、放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒

7、调入适量料酒，姜片炒匀

8、将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，花椒；加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟

9、大火收汁；

10、起锅，点缀葱花

11、调料可根据个人口味调整冰糖可碾碎一点，更容易炒出糖色盐会使肉质变老，所以不放盐

以上知识分享希望能够帮助到大家！