蒸米粉肉的做法步骤，蒸米粉肉的家常做法

很多朋友对蒸米粉肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒸米粉肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些

2、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀，腌制一两个小时。没有红烧酱油就用半勺老抽一勺生抽代替，直接放生抽也行。如果喜欢香椿味的就不放十三香，放一点切碎的香椿嫩叶拌匀，就是香椿米粉肉，也特香

3、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味

4、准备好丝瓜，天气好可以多晒一点，我忘记买丝瓜了，在冰箱里拿了一根给大家示范一下做法

5、把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些

6、撒入盐拌匀，腌制半小时

7、准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉

8、把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。太阳大的话晒一天也行，我们家阳台上午没太阳，我晒了两天，晒久一点会更香。婆婆用那种竹子做成的垫子，放在楼顶晒一天就好了。大家晒的时候看一下觉得够干了就可以拿保鲜袋把多余的装起来，放进冰箱里保存

9、把丝瓜也均匀地裹上糯米粉，放在太阳下晒干，大约需要晒两三天，有点麻烦，但值得。晒干的米粉丝瓜装进保鲜袋里，放半个月都不会坏

10、这是晒好的米粉丝瓜和米粉肉，各两盘，还有一盘没拍

11、取一个干净的碗，铺上粽叶或者荷叶，主要是防粘，方便洗碗的，没有可以不用。底下先铺上米粉丝瓜，淋入少许花生油，撒一点点清水。米粉丝瓜一定要撒点清水在上面，不然有干粉就不好吃了

12、再铺上晒好的米粉肉，煮饭的时候放进去一起蒸就可以了。吃多少放多少，蒸太烂了不好吃，电饭锅有蒸汽，上面的米粉肉不用撒水，如果用电压力锅就要撒点清水在上面。饭煮好了，肉也蒸好了，特别方便

13、好吃不上火的米粉肉和米粉丝瓜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见

以上知识分享希望能够帮助到大家！