5种天然甜味剂替代精制糖

世界卫生组织最近的报告将人工甜味剂阿斯巴甜添加到可能对人类致癌的物质清单中，引发了关于减肥或糖尿病患者经常使用的这些物质的营养价值的讨论。专家还表示，阿斯巴甜并不是无风险的添加剂。请继续阅读下文，了解有关一些可用来代替精制糖或人造甜味剂的天然糖替代品的更多信息。

阿斯巴甜在从可口可乐无糖汽水到口香糖等多种产品中用作人工甜味剂，被国际癌症研究机构 (IARC)、世界卫生组织 (WHO) 列为“可能对人类致癌”。 ) 癌症手臂。

这引发了一场争论：一个人可以安全食用多少添加剂而不会变得有害，以及阿斯巴甜等人工甜味剂是否具有任何营养价值。世界卫生组织的报告是在 2022 年在法国进行的一项观察性研究之后发布的，该研究表明，食用大量人工甜味剂(包括阿斯巴甜)的成年人患癌症的风险略有升高。

阿斯巴甜等产品通常被消费者用作人造甜味剂或糖替代品来减肥和控制饮食。阿斯巴甜虽然比糖甜 200 倍，但卡路里含量也较低，使其成为减肥可乐、零糖甜点、口香糖，甚至无糖止咳药等产品中的热门选择。

然而，印度的营养学家和医生长期以来一直对这种 FDA 批准的物质进行打击。综合生活方式教练卢克·库蒂尼奥将其描述为“食品游说团体的骗局”，并解释说阿斯巴甜对肠道有负面影响。他补充道，“如果必须的话，可以吃粗糖或糖。但人造甜味剂不适合人类食用。”

Fortis CDOC 糖尿病及相关科学医院院长Anoop Misra 博士也敦促人们注意饮食，因为人工甜味剂并非没有风险。

营养学家 Rujuta Diwekar 在世界卫生组织报告后最近的一条推文中指出，一些产品声称自己更健康，“因为它们使用了糖替代品”，因此做出了“过高的宣称”。事实上，在她的《节食时代的饮食》一书中，她主张要战胜糖尿病，与其减少糖分，不如停止不加控制地摄入饼干、薄脆饼干和消化食品。她还在推文中补充说，喝可乐从一开始就是不健康的。

因此，虽然精制白糖的热量含量很高，在减肥过程中最好避免食用，但阿斯巴甜等人工甜味剂也对身体构成相当大的风险。然而，可以将几种天然甜味剂添加到家庭烹饪的食物中，以确保减少糖的消耗，同时避免使用人造产品。请阅读下文，了解一些可以成为我们日常饮食一部分的天然糖替代品：

蜂蜜

将蜂蜜放在吐司、麦片或水果上，是替代在一盘食物上撒糖的绝佳选择。蜂蜜是一种抗炎和抗菌剂，非常适合食用，尤其是在寒冷的气候下。蜂蜜还可以用来缓解喉咙痛，其糖精品质足以为任何早餐碗增添甜味。

粗糖

在大多数印度家庭中，粗糖(gud)是一种主要甜味剂，用于制作几种美味的甜点。粗糖也是 ladoos、karanjis 和其他甜食中的首选甜味剂，比糖更健康的选择。在茶中添加粗糖代替糖是比人造甜味剂更好的替代品，但糖尿病患者应该注意糖的消耗量，因为粗糖也是一种不太精炼的糖。

新鲜磨碎的椰子

将新鲜椰子和粗糖混合在一起，使令人愉悦的莫达克成为多个节日和庆祝活动中的最爱。近年来，椰子糖也被纳入甜点食谱中，作为高热量糖粉的替代品。然而，没有什么比新鲜磨碎的椰子的空气更好，这是为家常饭菜注入甜味的好方法。

日期

像枣子这样的干果由于其极其甜的味道而成为精制糖的绝佳天然替代品。用于烘焙纸杯蛋糕或布朗尼蛋糕时，枣子是减少加工糖摄入量的好方法。枣子还是纤维、钾和维生素 B6 的良好来源，使其成为替代人工甜味剂的更有吸引力的选择。

糖蜜

糖蜜在马拉地语中被称为 kakvi，是在甘蔗变成甘蔗前不久获得的，是一种非常甜的棕色糖浆状液体，是直接摄入精制糖的良好替代品。然而，虽然糖蜜含有多种抗氧化剂，但它仍然是糖的一种形式，应该适量食用。