五花肉炖豆角的做法大全，五花肉炖豆角的做法

五花肉炖豆角是一道美味可口的传统菜肴，以其鲜嫩的五花肉和香甜的豆角为主要食材，口感丰富，营养丰富。下面将介绍五花肉炖豆角的几种不同做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

1. 清炖五花肉炖豆角

首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，将豆角洗净切段备用。接下来，将锅中加入适量的清水，放入五花肉块，大火煮沸后撇去浮沫。然后，加入豆角段，再次煮沸后转小火慢炖30分钟至五花肉变得酥烂。最后，加入适量的盐和味精调味即可。

2. 红烧五花肉炖豆角

首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，将豆角洗净切段备用。接下来，将锅中加入适量的油，放入五花肉块煎至两面金黄。然后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和适量的清水，煮沸后转小火慢炖30分钟至五花肉变得酥烂。最后，加入豆角段，再次煮沸后继续慢炖10分钟即可。

3. 酱香五花肉炖豆角

首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，将豆角洗净切段备用。接下来，将锅中加入适量的油，放入五花肉块煎至两面金黄。然后，加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末炒香。接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和适量的清水，煮沸后转小火慢炖30分钟至五花肉变得酥烂。最后，加入豆角段，再次煮沸后继续慢炖10分钟即可。

总结起来，五花肉炖豆角是一道美味可口的传统菜肴，通过不同的做法可以制作出不同口味的五花肉炖豆角。清炖的口感清淡鲜美，红烧的口感浓郁香甜，酱香的口感醇厚香辣。无论选择哪种做法，都能让您在家中享受到这道美味佳肴的独特风味。快来尝试一下吧！