冬瓜炖排骨的做法步骤，冬瓜炖排骨的家常做法

很多朋友对冬瓜炖排骨的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了冬瓜炖排骨的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用

2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥

4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可

5、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收薏米要炖较长的时间才会软烂冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦

6、 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率

以上知识分享希望能够帮助到大家！