麻辣龙虾尾的做法步骤，麻辣龙虾尾的家常做法

很多朋友对麻辣龙虾尾的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了麻辣龙虾尾的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用

2、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用

3、葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱

4、坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟，这时味道已经出来了

5、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁

6、汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘

7、家里没有啤酒的话也没有关系，加点热水也是可以的

以上知识分享希望能够帮助到大家！