蒜薹炒鸡胗的做法步骤，蒜薹炒鸡胗的家常做法

很多朋友对蒜薹炒鸡胗的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒜薹炒鸡胗的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、主料：蒜薹、鸡胗辅料：植物油、盐、辣皮子、姜、生抽、料酒、鸡精、花椒粉

2、把鸡胗洗净切片、用料酒、盐拌均匀腌制10分钟左右

3、把蒜薹去掉头尾洗净切段

4、辣皮子用凉水泡切末，姜切末

5、热锅凉油，油热6成，加姜、花椒粒，辣皮子爆出香味和辣味，下鸡胗快炒鸡胗发白，加入花椒粉、生抽翻炒几下盛出

6、再倒少量油，爆炒蒜薹2分钟出香味

7、加盐、辣椒翻炒均匀

8、下鸡胗翻炒一分钟后

9、加生抽、鸡精

10、翻炒均匀即可

11、鸡胗不可久炒，变色捞起 蒜薹要炒出香味加盐，这样好入味

以上知识分享希望能够帮助到大家！