阳澄湖大闸蟹的做法步骤，阳澄湖大闸蟹的家常做法

很多朋友对阳澄湖大闸蟹的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了阳澄湖大闸蟹的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、收到先检查螃蟹是否存活 一般吐泡泡 触摸下眼镜能回缩都是活

2、 然后清洗大闸蟹 ，绳子不需要解开 ，如果不立即吃就用湿毛巾搭在上面 最好趁新鲜吃

3、清蒸大闸蟹,是最朴素简单的吃法~蒸锅内加入适量清水(水里加1勺料酒去腥)。蒸屉上铺姜片(如果有赠送紫苏包,就一起放上,去腥驱寒的作用。)将大闸蟹肚子朝上放到蒸屉上(防止蟹黄流出大火烧开后,15分钟即可!

4、将生抽、香醋、白糖、姜蒜未放入碗中,混合均匀成蘸料备用。蒸熟的大闸蟹蘸料汁即可。

5、大闸蟹放入蒸锅要将肚子朝上 防止蟹黄流失蒸的时候绳子最好不要解开 防止螃蟹遇热挣扎 螃蟹腿脱掉

以上知识分享希望能够帮助到大家！