碗面的做法步骤，碗面的家常做法

很多朋友对碗面的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了碗面的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

原料：真空包装湿面1包、火锅清汤底适量、鸡高汤250毫升、鸡蛋2个、蘑菇1把、菠菜1把、肉酱适量、汤卤适量做法：鸡蛋冷水开煮，开后再煮3分钟，拿出来马上冲冷水冷却剥壳；（啰嗦：这是溏心蛋，不喜欢溏心蛋就多煮一会儿。）2、汤卤煮开；（啰嗦：咳咳，这个卤前几天刚出现过，正好趁这个机会它把热热好再保存。

）3、把剥好的鸡蛋放进汤卤里泡着，时间不限；（啰嗦：因为不在煮着，所以我觉得热的卤才好入味，当然煮着也可以，就是没有溏心啦。）4、擦干净蘑菇，喜好菠菜备用5、另起一锅，加水，适量火锅清汤底，还有鸡高汤，煮开后调味；（啰嗦：火锅汤底比较咸，一次加一点就够了哈。

）5、放入蘑菇煮入味6、起锅煮面7、取两只大碗，装好面8、倒入一点汤，把面挑匀摆好看9、用汤头烫好菠菜摆上10、倒入剩下的汤头1放上肉酱；（啰嗦：肉酱么，自然是之前剩下来的。要熬肉酱，看这里。

）12、最后在中间放上卤好的鸡蛋，就好啦。

以上知识分享希望能够帮助到大家！