酥炸鱼块的做法视频，酥炸鱼块的做法

酥炸鱼块是一道美味可口的传统菜肴，它的外层酥脆，内里鲜嫩多汁，深受人们喜爱。制作酥炸鱼块并不复杂，只需准备好新鲜的鱼肉和一些简单的调料，就能在家中享受到这道美味佳肴。本文将介绍酥炸鱼块的制作方法，并分享一些小窍门，帮助您做出更加美味的酥炸鱼块。

准备食材和调料

首先，我们需要准备好食材和调料。选择新鲜的鱼肉是制作美味酥炸鱼块的关键。常用的鱼类有鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼等，可以根据个人口味选择。此外，还需要一些面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉等调料。这些食材和调料都可以在超市或者菜市场购买到。

制作酥炸鱼块

1. 首先，将鱼肉切成适当大小的块状。可以根据个人喜好选择大小，但建议不要切得太小，以免炸制过程中容易散开。

2. 接下来，将面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合在一个碗中，制作成调味粉。这样可以使鱼肉更加入味。

3. 将鱼块放入调味粉中，均匀地裹上一层薄薄的粉末。这样可以增加鱼肉的口感和香气。

4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后将裹有调味粉的鱼块放入鸡蛋液中，确保每块鱼肉都被鸡蛋液包裹。

5. 取出一片面包糠，将鱼块放入其中，用手轻轻按压，使面包糠均匀地附着在鱼肉表面。重复此步骤，直到所有鱼块都裹上面包糠。

6. 加热油锅，将鱼块放入油中炸制。炸制时，火候要适中，以免鱼肉炸糊或者炸不熟。炸至金黄色即可捞出。

小窍门

1. 在调味粉中加入一些五香粉、辣椒粉等调料，可以增加鱼肉的风味。

2. 炸制前，将裹好面包糠的鱼块放入冰箱冷藏一段时间，可以使面包糠更好地附着在鱼肉上。

3. 炸制时，可以用筷子轻轻拨动鱼块，以防止粘底。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的酥炸鱼块。酥脆的外层和鲜嫩多汁的内里相得益彰，给人们带来了无比的享受。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，添加一些自己喜欢的调料，让酥炸鱼块更加丰富多样。希望大家能够尝试制作，并享受到这道美味佳肴带来的满足感。