豆腐鲫鱼汤的做法步骤，豆腐鲫鱼汤的家常做法

很多朋友对豆腐鲫鱼汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了豆腐鲫鱼汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、备菜备料

2、鲫鱼要洗干净哦

3、整根葱洗干净，蒜切块，打结放入鱼腹中

4、少量酱油，适量黄酒，抹遍鲫鱼两边，十分钟后翻面。黄酒有助于去腥。酱油有助于入味

5、倒去多余的黄酒酱酒，在两边撒上面粉，这样在油炸的时候不容易使鱼皮破碎

6、冷锅热油，油烧开一点

7、倒入鱼，不要马上翻面，不然容易破坏鱼皮，过几十秒再翻面哦

8、翻面一直煎炸到

9、待鱼两边都是金黄色后，加入少量开水炖一下

10、很快，汤汁就变成奶白色，

11、继续加开水，淹没鲫鱼为止，大火炖

12、豆腐切块，切大块

13、水沸腾后倒入豆腐，继续炖五分钟之上

14、加入调料调味，注意之前用酱油腌锅一会鲫鱼，所以盐不用太多哦！

15、黄酒去腥\n2.鲫鱼要炸至两年金黄色为佳\n3.炖鲫鱼千万不能盖锅盖，不是鱼汤一锅腥

以上知识分享希望能够帮助到大家！