茄子炒肉的做法步骤，茄子炒肉的家常做法

很多朋友对茄子炒肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了茄子炒肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花

2、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水

3、西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟

4、锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用

5、洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒

6、放入西红柿一起翻炒

7、加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿

8、焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！