扯面的做法步骤，扯面的家常做法

很多朋友对扯面的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了扯面的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、200克面粉放入盆中

2、加入2克盐

3、加入100克水，边加水边搅拌

4、用筷子将面搅成絮状

5、揉成面团后静置半小时，这是的面团比较粗糙

6、静置之后的面团再次揉匀，这时的面团就非常的光滑了

7、将面团分割成等分的剂子

8、分别搓长饼抹上油后，盖上保鲜膜静置一小时以上

9、面团静置的时候可以准备面条的浇头，我用的是笋干腊肉

10、饧好的面团按扁，用擀面杖在中间压出痕迹

11、然后将面片拉长

12、从中间的痕迹出扯开

13、一根扯面就做好啦

14、锅中放水，加入盐煮沸，将面条一根根放入锅中

15、煮熟后捞出，加入浇头就可以吃啦

16、和面的时候要一点点加入水，面团成为棉絮状，然后再揉至面团上劲光滑醒制面团也很重要，醒制好的面团才比较容易拉扯出长度搭配面条的浇头应该要汤汁多一些，拌面比较好吃

以上知识分享希望能够帮助到大家！