姜饼的做法步骤，姜饼的家常做法

很多朋友对姜饼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了姜饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、姜洗干净，用啤酒瓶盖刮去外皮

3、去皮姜切成小块，放入搅拌机中，加一点水，搅拌成姜蓉

4、将干净纱布铺在碗上，把打好的姜蓉倒入，用纱布过滤掉渣子，滤出姜汁待用

5、红枣去核切碎，葡萄干切碎

6、取姜汁80－90克，倒入面粉中，揉成面团

7、将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中，揉匀即可

8、将揉好的面团分成小份，捏成小饼状

9、捏好的小饼放入盘子，上蒸锅蒸20分钟即可

10、介绍个去姜皮的好方法：用一个不花钱的小工具就能轻松去掉姜，还不会有什么损失。以前用刀削，经常削下去不少姜肉，本来一块姜就没多大，削完皮能少好多。用这个小工具既能轻松削去姜皮，还能最大限度地保留姜肉这里做的是死面的蒸饼，不如发面的松软，所以要趁热吃，凉了就会发硬，再次吃之前要再蒸一下使饼回软搅拌姜汁时，要加一点水搅拌机才容易驱动起来，但水别加多了，能带动搅拌机即可若用的是标准粉，没有富强粉白，所以做出来的饼颜色会不太好看

11、夏天为何要吃姜　　生姜本身是中药，味辛性温，归肺、胃、脾经　　主要功用：散寒解表，降逆止呕，化痰止咳，解诸毒。主治风寒感冒，恶寒发热，头痛鼻塞，呕吐，反胃，痰饮喘咳，泄泻，鱼蟹、菌蕈等食物中毒。阴虚内热及实热证禁服　　其实这是因为人在夏天，总是免不了贪凉，吃凉食，吃冷饮。这使得各种冷邪外邪都趁机进入人体，很容易引起肠胃不适。有些人是很快会有症状出现，有些则是要到秋冬才发作。夏天吃姜，则可以排汗降温，暖胃，驱除胃中寒气，保护胃黏膜，使人安然渡过夏天　　而现在人人都离不开空调，尤其是晚间睡觉，空调的寒气会进入人体，使寒气凝滞在体内。如果第二天早上吃一些姜，或喝些姜汤，出出汗，可以驱除一些寒气，使气血顺畅，利于养生。中医认为，在夏天该出汗时没有将汗痛快地流出，秋冬肯定要生病。所以经常待在空调房中的人，尤其要经常吃些姜，使体内的寒气散发出去。而且，姜是天然的抗菌食物，有一定的杀菌作用。夏天吃生冷食物较多，难免有一些不干净的食物，姜可以起到一些消毒杀菌作用关于姜是否要去皮　　如果是作为炒菜时的作料使用，那么不用去皮，直接连皮使用即可。如果想用姜来进行食疗，则要区别来看。姜皮本身也是一味中药，性凉。而姜本身性温，二者性味相反。简单地说，姜肉发汗，而姜皮止汗。所以如果想达到温热发散的效果，则姜要去皮后使用

以上知识分享希望能够帮助到大家！