茭白炒肉片的做法步骤，茭白炒肉片的家常做法

很多朋友对茭白炒肉片的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了茭白炒肉片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、茭白清洗干净

2、将猪肉切片，茭白切片，青椒切片备用

3、茭白汆烫后，控干水分

4、猪肉片放入碗中，加入两勺生抽，拌匀腌制十分钟

5、猪肉片放入碗中，加入两勺生抽，拌匀腌制十分钟

6、锅里放油，加热后倒入肉片炒至变色

7、将汆烫好的茭白和辣椒片倒入锅中，一起翻炒两分钟左右

8、炒至茭白水分收干后，加盐调味。再淋入少许生抽增香就可以出锅啦！茭白的汁水跟肉汁混合后，又香又鲜，好吃到停不下来！

9、茭白虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以在烹饪之前，最好汆烫一下，去除草酸这道菜是大火快炒菜，汆烫后控干水，大火快炒，一两分钟就出锅

以上知识分享希望能够帮助到大家！