正宗蒜泥白肉的做法步骤，正宗蒜泥白肉的家常做法

很多朋友对正宗蒜泥白肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了正宗蒜泥白肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备食材，如图

2、猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫。再加盖用小火煮25分钟左右，关火，再用余温焖15分钟

3、利用煮肉时间准备调味汁

4、蒜瓣去皮压成泥。我用的是四川紫皮独头蒜，辛辣味会少一点，口感微甜

5、将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤，可以减少蒜的生涩味，激发出香味

6、将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片

7、猪肉摆盘，淋上调味汁，撒上葱花。噔噔噔，闪亮出场！

8、加入白糖，可以使酱油有回甜味～猪肉尽量选择好一点的，我用的是黑猪肉～

以上知识分享希望能够帮助到大家！