剁辣椒的做法家常简单，剁辣椒的做法

剁辣椒是一种常见的家常做法，它可以为菜肴增添香辣的味道。本文将介绍剁辣椒的简单做法，包括准备材料、剁辣椒的步骤以及保存方法。

准备材料

剁辣椒所需的材料非常简单，只需要新鲜的辣椒和适量的盐即可。辣椒的选择可以根据个人口味来决定，可以选择辣度适中的红辣椒或者更辣的小米辣椒。此外，还需要准备一个切菜板和一把尖锐的刀。

剁辣椒的步骤

1. 准备辣椒：将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂头和尾部。如果你喜欢辣椒的颜色更亮丽，可以将辣椒切成小段后再进行下一步。

2. 剁辣椒：将辣椒放在切菜板上，用刀将辣椒切成细丝。如果你喜欢吃辣椒的颗粒感，可以将辣椒切成小颗粒。剁辣椒的时候要注意手指的安全，尽量保持刀与手指的距离。

3. 加盐：将剁好的辣椒放入一个干净的容器中，适量撒上盐。盐的作用是除去辣椒的水分，增加辣椒的保存时间。根据个人口味，可以适量调整盐的用量。

4. 拌匀：用手将辣椒和盐拌匀，确保每一块辣椒都能被均匀地腌制到。拌匀后，可以尝一尝辣椒的咸度是否合适，如有需要可以再加盐。

保存方法

剁好的辣椒可以直接食用，也可以保存起来慢慢享用。为了延长辣椒的保鲜期，可以将剁好的辣椒放入一个干净的玻璃瓶中，密封好。放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。这样保存的辣椒可以保存数周甚至数月，但是建议在一个月内食用完。

剁辣椒是一种简单而美味的家常做法。通过准备材料、剁辣椒的步骤以及保存方法，我们可以轻松地制作出香辣可口的剁辣椒。不仅可以为菜肴增添风味，还可以作为调味品使用。快来尝试一下吧！