椒盐虾的做法步骤，椒盐虾的家常做法

很多朋友对椒盐虾的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了椒盐虾的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、大虾去除虾须和沙筋，洗净

2、倒入适量料酒和胡椒粉，我没有胡椒粉，用的现磨黑胡椒碎，抓匀，腌制十五分钟左右。去腥

3、自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可

4、蒜瓣切片，椒盐备好

5、腌制好的大虾，用清水洗净

6、加入一汤匙玉米淀粉，具体用量根据大虾的多少来定。让大虾都能粘上淀粉就行

7、拌匀，让大虾都挂糊

8、锅内放油，烧至七成热

9、放入大虾，炸

10、炸到两面开始变成金黄捞出

11、第一次炸的大虾

12、等油温升高，放入炸了一次的大虾，进行二次复炸，这次要炸到大虾外皮酥脆

13、炸好捞出

14、锅内放少许油，炒香蒜片

15、倒入复炸好的大虾，翻炒几下

16、放入自制的椒盐

17、翻炒均匀，出锅

18、成品

19、自制的椒盐更香，二次复炸外皮酥脆

以上知识分享希望能够帮助到大家！