5个延迟成熟技巧让水果保持更长时间新鲜

无论您是否正在旅行，是否能用完储备的新鲜水果，请使用这些简单的技巧来推迟它们的成熟，从而避免它们被扔进垃圾箱。

大多数水果大致可分为两大类——跃变型和非跃变型。这意味着前一类水果即使在收获后也会继续成熟，而后者在从植物中采摘后就会停止成熟过程。因此，香蕉、苹果、桃子等水果品种如果不在高峰期食用，会比刚带来时更软。然而，西瓜、葡萄和草莓等水果仍保持采摘时的形状。

然而，这两个类别的共同点是乙烯气体——根据水果所属的类型，乙烯气体对水果的影响不同。显而易见的是，由于这种气体的排放，气体是香蕉和桃子在几天内变软的关键因素之一。与此相反的是，葡萄和草莓直到死亡为止其形态都是一致的，因为乙烯气体的排放量要少得多。当您没有时间食用新鲜水果或想要延长其保质期时，请遵循这些简单的提示。

冷库

从市场上购买水果后，最好将水果清洗并擦拭干净，然后将其放入干净的布袋中并存放在冰箱中。或者，为了长期保鲜，可将水果切碎或制成果肉，并冷冻在可重新密封的袋子中，以用于冰沙、瑜伽碗、奶昔等。

划分

当存放在一起时，水果往往容易碰伤、过度成熟并相互挤压。这种外部损坏很容易引起分解，导致它们比预期更快变质。使用较小的储物箱或袋子将浆果、葡萄、芒果等软质水果与石榴、番石榴和甜瓜等硬质水果分开。

稍后洗

准备食用时清洗水果可以将其保质期延长三周。杂货店中收获的大多数水果都含有保护性的天然蜡质层，可密封其表面并减少氧化的影响以及乙烯气体的影响。为了将水果保存一周以上，提前洗掉这层保护层可能会使它们容易受到温度和空气的影响，很快就会变质。

少受热和阳光照射

将水果存放在阴凉、干燥的地方，远离次要或主要热源，可以防止其中的糖发生反应。当水果中的糖开始发酵时，它会改变水果的成分和风味，使它们内部变质并呈糊状。将水果放在厨房柜台角落的铁丝篮或深碗中，可以促进水果的适当成熟，而不受其他因素的影响。

购买优质农产品

在购买水果时，尽量购买优质的有机水果。从可靠的来源购买新鲜的农产品，让您可以挑选带回家的水果。优质农产品的好处还在于，无需太多努力即可保持更新鲜、保存时间更长，并且在准备食用时味道更好。